bloei van de amandelbomen
13 apr. 2012
10 foto's
🇪🇸
vanuit Spanje
in februari/maart staan de bomen in volle bloei, vanuit de bloesem groeit de amandel, deze rijpt een aantal maanden en in oktober kan je gaan "plukken" dat houdt in met stokken tegen de bomen slaan en de gevallen amandelen opvangen. Je legt ze te drogen in de zon en daarna komt het heidense karwei van openbreken. Je tikt ze open met een hamertje. Heel lekker...de amandelen een paar minuten in kokend water leggen waardoor je het vliesje er heel makkelijk vanaf kan pellen, even in de olijfolie bakken en daarna zouten